提到东北菜我们必定不会生疏，东北菜虽不是什么贵重的菜系，可是东北菜的知名度仍是很高的，许多人来到东北旅行的时分，也会被东北菜深深感染，不过有几种很老土的东北菜，只要老东北人才吃过，许多年青人都没看见过。

  第一种便是“雪衣豆沙”，姓名是否很好听呢？实际上也是比较美观的一种食物，看着就很有胃口的姿态，这道美食现已有上百年的前史了，最主要的食材便是豆沙了，也算是东北的一种特色小吃，可是许多年青的东北人都不知道这种食物。

  第二种便是“蒸鸡血”，这个在乡村很常见，由于乡村人在杀鸡的时分，会把鸡血悉数接在一个碗里，然后撒上点葱花，放在锅里蒸，仅仅现在很少有人做了，在饭店也很少能看见这道东北菜了，不过吃起来仍是很不错的。

  第三种便是“年火烧，这道食物是一种面食，里边放上红豆馅，感觉有点像吃春卷的口感，小孩子很喜欢吃这道美食，由于是用糯米面做的，所以口感很Q弹，现在也很少见了，由于做这道美食的人慢慢地少了。

  最终一种可以说是东北独有的一种食物，只要东北人才会这么做，这道食物便是“卧鸡蛋”，还记得小时分爸爸妈妈很喜欢早餐做这道菜，现在都现已不做了，不过吃起来很香，就连鸡蛋黄也都乐意吃了，这些都是东北很“土”的几道菜，全吃过的才是地地道道的老东北人。