“哞……哞……”仲春时节，央广网记者来到位于甘肃省张掖市甘州区安阳乡王阜庄村的现代循环畜牧产业园，在甘肃云鑫实业万头娟姗奶牛养殖基地，一头头娟姗奶牛正在悠闲地吃着科学配比的饲料，不远处造型别致的“犊牛岛”整齐排列，一头头娟姗犊牛住着独立“别墅”享受特殊照料，几名工人们正在养殖区来回穿梭，清理牛粪、打扫圈舍、投喂犊牛……

  “我们致力于打造全国最大的娟姗牛养殖基地，到2023年底养殖规模将达到1万头。项目满负荷投产后年产鲜奶可达3.5万吨，年出栏肉牛5000头，年出售的收益可达3亿元，实现利润6000万元，可解决就业300人，辐射带动周边乡镇种植饲草3万余亩。”甘肃云鑫实业有限公司总经理范学强说。

  近年来，张掖市甘州区充分的发挥资源优势和产业优势，坚持政府引导、市场主导、科技支撑和龙头带动，按照规模化、标准化、集约化、现代化要求，以转变奶肉牛产业高质量发展方式和促进转变发展方式与经济转型为主线，优化资源配置、跟进技术服务、加快科技转化、健全发展机制、统筹资金安排，不断健全奶肉牛全产业链发展体系，奶肉牛产业高质量发展凸显强劲动力。2022年，甘州区牛饲养量45.5万头（其中：奶牛4.3万头，肉牛41.2万头），年出栏量18.3万头，生鲜乳产量22万吨，实现牛产业产值38亿元。

  作为“牛中贵族”，娟姗牛是著名的珍稀奶牛品种，不仅因其数量仅占全球奶牛总数的1%，更重要的是其出产的牛奶品质极优——乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，乳蛋白含量达4.2%以上，乳脂率达5.3%以上，营养价值极高，口感浓醇鲜甜，在市场上备受消费者青睐。

  2022年3月，甘肃云鑫实业有限公司万头娟姗奶牛养殖基地从澳洲引进2500头娟姗奶牛，陆续在祁连山下的甘州区安阳乡王阜庄村北滩“安家落户”，自此，稀有品种的“牛中贵族”在这里繁育产奶，为甘州区奶产业高质量发展注入了新鲜血液。

  甘州区万头娟姗奶牛养殖基地项目于2021年8月开工建设，主要建设内容为1万头娟姗牛养殖场，2022年5月已完成一期5000头娟姗牛养殖基地建设并投入运营，完成了与养殖配套的TRM制作中心、草料场的建设，集办公、住宿、餐厅、娱乐为一体的4000平方米员工活动中心已投入到正常的使用中，200亩果蔬种植园完成了栽种。

  范学强说：“基地共新建牛舍21栋9万平方米，标准化挤奶厅1座2400平方米，配套购置2X32位阿菲金挤奶器1套；安装犊牛岛520座；精料棚1座2000平方米；干草堆场2万平方米；场区道路硬化6000平方米，场区绿化栽种各类苗木30万株；规划2023年10月完成二期5000头娟姗牛养殖基地建设内容。”

  对于奶肉牛产业的有突出贡献的公司，甘州区给予全力支持，帮企业发展壮大。范学强说：“我们去年享受了区上对农业产业化有突出贡献的公司的补助资金400万元，对公司的生产包括公司运营都起到了一定的推动作用。”

  近年来，甘州区在加速提升奶肉牛产业方面，开展基础能繁母牛提质增效行动，对新建高标准奶牛、肉牛、肉羊、生猪养殖场的经营主体，符合有关建设标准的养殖场给予奖励补助，同时实施病死动物无害化及农业废弃物资源化利用等项目。

  “目前，娟珊牛存栏量已从2500头增加到5600头，平均每天产奶26吨。”范学强介绍，近期还有一批从澳洲进口的娟珊牛入栏，大概660头，正在运输途中，到时候基地娟珊奶牛存栏量将达到6000头，预计到6月份将达到6800头，养殖规模会更上一层楼。

  3月16日，记者走进祁连牧歌万头全围栏式智慧牧场，电子耳标、电子围栏、自动称重分群系统、蒸汽玉米压片机、自动加热恒温水槽、可视化监控等现代化养殖设备一应俱全，一头头肉牛喝着20℃的温水，啃食着产自张掖的优质牧草。

  “这里是西北地区最大的肉牛养殖基地，2021年获批国家级农业产业化重点有突出贡献的公司。目前存栏8000多头，去年的存栏量是1.4万头，产值5.2亿元。”甘肃祁连牧歌实业有限公司副总经理付亮华介绍，祁连牧歌是国内最早采用围栏式育肥的大型育肥场，也是国家级标准养殖示范基地。

  甘肃祁连牧歌实业有限公司成立于2017年，是一家集饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、冷链运输、市场销售为一体的现代化大型畜牧企业。

  在祁连牧歌实业有限公司分割车间，工人们熟练地将牛肉按照不同的部位进行精准分割。付亮华介绍，公司全套引进了美国查韦斯、希悦尔等精深加工、分割包装生产线，产品工艺和生产设备全国领先，出产的prime（极佳级）A1-A5全品系产品广受欢迎，是国内可以一起进行黄牛美式、黑牛日式全品种分割的极少数企业之一。

  “目前，公司在黑龙江、山东等14个省市建立新零售布局及仓储配送中心，产品覆盖全国26个省市区。” 付亮华说，今年，通过多家线上线下平台发力，力争全年销售突破7亿元大关。

  祁连牧歌在加快自身发展的同时，建立联农带农机制，与市内1100多户种植户、2600多户养殖农户订单合作，年收购农户饲草6万多吨、肉牛1.6万头，年吸纳城乡劳动力2000多人次，人均月收入4500元以上。

  甘州区位于河西走廊中部，光照充足、水源洁净、土地肥沃、灌溉发达、水草丰茂，可利用草场面积200万亩，人工种植优质牧草30万亩，为发展牛产业提供了得天独厚的自然条件。

  近10年来，奶肉牛规模养殖场如雨后春笋般在甘州大地发芽成长，云鑫实业、祁连牧歌、前进牧业等一批有突出贡献的公司快速崛起。

  有了龙头企业带动，甘州的牛产业也进入了发展的高速期，形成了以沙井、甘浚、明永、碱滩、大满等传统肉牛养殖为主的乡镇，建设了一批示范引领作用强的标准化肉牛养殖小区，促进畜牧产业区域布局更加合理。

  近年来，甘州区委、区政府格外的重视畜牧产业高质量发展，通过制定落实区委一号文件和牛产业高质量发展意见，加大政策扶持，强化科学技术支撑，突出龙头带动，实施品牌战略，畜牧产业基地化、规模化、标准化、链条化、园区化发展水平大幅度的提高，为张掖市乃至甘肃省畜牧产业高质量发展树立了标杆、作出了示范。

  围绕加快生产基地化、基地规模化、养殖园区化、生产标准化、发展链条化建设，甘州区奶肉牛产业全产业链基本形成，先后被国家认定为全国畜牧大县、全国肉牛主产县区、全国适度规模化母牛养殖示范区。

  甘州区农业农村局局长管作铁表示，下一步，甘州区将着力打造特色有机饲草、优质奶肉牛繁育、产品精深加工和冷链物流配送全产业链健全完善的奶肉牛产业集群，持续擦亮“甘牛”金字招牌，全面推动牛产业高水平质量的发展，力争年内新建养殖场（小区）20个、新增奶牛肉牛各1万头，加快建设甘肃一流、全国知名的优质肉牛、品牌牛肉、有机奶源和乳制品生产基地。