跟着社会经济的开展，国与国之间文化交流的加深，西餐渐渐的被中国人所承受，并且在中国人的日子中变得重要。西餐在咱们的印象中往往是浪漫的代名词。许多小情侣约会就会去吃西餐，西餐无非便是牛排红酒，其实除了这牛排红酒以外，还有一道菜十分知名，便是鹅肝。

  要知道，这鹅肝可是很贵的，并且在法国，鹅肝还被称为是“尖端美食”，有人就疑问了，肝脏是许多动物都有的，那为什么这些动物的肝脏的价钱就很低，并且吃的人还很少呢？鸡、鸭也有肝，和鹅相同都归于禽类，那为什么肝脏的差异就那么大呢？主要有两方面的原因，咱们一起来看看吧！

  口感，已然鹅肝被称为是尖端美食，从口感上来说，自然是和鸡肝、鸭肝不相同的，鸡肝、鸭肝一类吃起来会有一股腥味，所以有些人底子就不吃动物内脏这一类的，可是鹅肝吃起来会有一股隐约的香味，并且还有一种进口即化的口感，让人吃了还想吃。

  再有便是喂食了，咱们吃到的甘旨鹅肝，关于鹅来说却是一件很苦楚的工作，由于从鹅出生起，就只能日子在笼子里，只要颈部能够动，并且每天，饲养员还会给它们喂食，喂的时分会把食物直接灌到鹅颈里边，不会给它们消化的时刻，喂食的次数也十分多，只要这样，鹅才干长出又肥又大的鹅肝给人们吃。

  其实法国大餐里边的鹅肝便是鹅的脂肪肝，这也便是为什么鹅肝那么贵，乃至被称为“尖端美食”了。不管是从口感忍不住喂食方面来说，鸭肝、鸡肝和鹅肝差的都太多了。对此，我们有什么观点吗？你们喜欢吃动物的内脏一类的吗？吃过鹅肝吗？

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