日前，爱尔兰食物局（Bord Bia）于上海举行爱尔兰肉类研讨会，与交易同伴及职业代表共享了2021年职业对华交易效果及2022年展望。爱尔兰驻华大使安黛文（Ann Derwin）在线宣布致辞；爱尔兰食物局驻华代表处主任苏礼文（Conor O’Sullivan）、爱尔兰食物局欧盟项目专员何志明（Jack Hogan）以及爱尔兰食物局欧盟项目专员陈思祎等嘉宾，就爱尔兰肉类职业、爱尔兰牛羊肉以及爱尔兰猪禽肉等论题，别离进行了具体论述。

  曩昔的2021年对爱尔兰肉类职业来说含义特殊，不只见证了中爱签署羊肉进口协议等重要里程碑事情的产生，还记载了爱尔兰对华猪肉出口创下前史纪录。爱尔兰食物局驻华代表处主任苏礼文（Conor O’Sullivan）表明，“跟着中爱羊肉进口协议的签署，咱们将为我国顾客奉上更多爱尔兰质量肉类挑选。信任在2022年，爱尔兰肉类职业的开展更加虎虎生威。”

  坐落于欧洲西部的爱尔兰有“翡翠绿岛”的美誉，这儿气候宜人，绿植掩盖率达国土面积的80%，从上空仰望宛如一块碧绿翡翠。爱尔兰得天独厚的天然优势，抚育出高度发达的畜牧业。这儿具有高标准食物安全法规，完善的食物安全质量管控体系（QAS），严厉的兽药管控和全面的动物福利，确保爱尔兰出产的肉类质量杰出，并具有掩盖出产全链路的追溯体系。此外，爱尔兰更在国家层面创始绿色根源方案（Origin Green），致力于倡议绿色原产地，奉行纯天然环保的现代食物出产哲学，有益于人与天然的可继续开展。

  “来自‘翡翠绿岛’的高质量肉类种类多样，而且十分适于各类中西餐烹饪。”苏礼文介绍道，“得益于爱尔兰的天然条件优势、高科技农业出产与苛刻食物安全管控的‘三管齐下’，咱们出产的猪肉、禽肉、羊肉和草饲牛肉鲜美多汁、口感丰厚，在国际商场上享有盛誉，更遭到我国顾客和职业同伴的欢迎。”

  爱尔兰很多肉类物产中，爱尔兰羊肉是我国商场的新朋友。2021年9月18日，爱尔兰与我国就羊肉与种猪进口答应签署正式协议，标志着爱尔兰羊肉行将进入我国商场。现在，爱尔兰羊的首要种类是萨福克羊和特塞尔羊，它们肉质鲜美，被出口至全球多个国家，是制造美食的不贰之选。等待爱尔兰羊肉来到我国餐桌，增加更多风味。

  猪肉是全球最为广泛食用的肉类，占国际肉类交易36%以上，爱尔兰有猪肉出产的悠长前史，这也是爱尔兰的第三大农产品。据预算1，2021年爱尔兰对华猪肉出口创下前史纪录，达215,384,316欧元（约合15.59亿人民币），增加8%。爱尔兰是欧洲第一个对公猪做DNA可追溯标签的国家，完成了爱尔兰猪肉DNA追溯全掩盖。此外，依据欧盟法规以及猪肉质量确保方案（PQAS），爱尔兰猪肉“从农场到餐桌”全程可溯源；可追溯体系确保加工厂可通过出产和分销链追寻到产地的制品，顾客则可定心挑选爱尔兰的猪肉产品。

  爱尔兰禽肉职业是国际上现代化程度最高的职业之一，并完成全面可追溯和可操控，以确保能够一直在优化动物福利、食物安全和质量。爱尔兰禽肉业的先进开展得益于前人数年的堆集，他们从1960年代中期便开端商业化出产鸡肉、火鸡肉和鸭肉，满意其时人们对超高的性价比蛋白质肉类继续增加的需求。自2021年9月1日起，爱尔兰的“禽畜质量确保方案”已全面晋级为“可继续家禽产品确保方案”。

  2021年11月，在国际牛排挑战赛（World Steak Challenge）上，爱尔兰牛排包办46枚金牌，征服了来自7个不同国家的评委，改写了牛排届的国际纪录。其诀窍就在于爱尔兰牛在全年的大部分时刻都可于野外放牧，出产养分丰厚、甘旨多汁的草饲牛肉。爱尔兰草饲牛肉亦为全程可追溯，其肉质的脂肪散布更均匀，有“大理石纹”的美誉，为用餐进程带来更愉悦的感官体会。

  “爱尔兰注重与我国商场的食物交易同伴关系，等待进一步深化协作。” 苏礼文介绍道，“咱们愿同我国职业同伴通力协作，致力于为我国顾客出现更多质量优秀、绿色养分的绿岛甘旨。”

  在曩昔的一年中，安身我国商场寻求绿色、养分、安全、高质量饮食的风潮，爱尔兰食物局在国内展开了一系列赋有构思的针对性商场活动，活泼于职业同伴和我国顾客的视界，推介来自“翡翠绿岛”的养分甘旨，从均衡饮食和养分补给方面助力“健康我国2030”的完成。展望2022年，爱尔兰食物局将自始自终地推进中爱食物范畴沟通与协作，等待地图逐渐扩展的爱尔兰肉类能为我国商场注入更多“绿”意盎然的甘旨生机。

  1. 数据为根据2021年度爱尔兰对华猪肉出口状况预估，精确成果以2022年2月后爱尔兰食物局正式发表数据为准回来搜狐，检查更加多