随着近海渔业资源日趋衰竭,在异军突起的海水鱼类养殖中,牙鲆鱼成为室内工厂化及室外网箱养殖的重要对象。山东省日照市东港区石臼街道,根据当地沿海滩涂的特点,设计出一种实用有效的养殖新方法--岩礁带滩涂蓄池养殖,并取得了理想的效果,现将技术环节介绍如下:选择水质清新、无工业污染、无淡水注入的岩礁带滩涂,要求该片滩涂要有一定坡度,适宜建池且纳水方便,夏季高温期最高水温不允许超出28℃。太平坦、水太浅和大陡峭、水大探的岩礁带都不宜建池,更不能选择具有松散疏漏的沙底和松软凹陷的泥底的岩礁带滩涂。1、地形设计:要因地而宜,合理规划利用地形,且节约建筑投资,面积不宣太大,以10亩-20亩大小为宜;池形可以是半圆,也可以是梯形或长方形不等,用石块和混凝土砌成。一般池底面宽3m-3.5m,面向大海,受海潮冲击的一面要达到3.5m-4.5m,顶面宽一般为1m-1.5m,池高要比历史最高潮位再高 0.5m,最高处可达3-4m。池顶面每隔4m左右设置一插孔,为防汛期大海潮设置防护网作准备。2、闸门设置:在养殖池的底基建造时,每隔30m左右设置一进排水闸门,每个闸门为双层臂设汁,上层两臂,下层焦埽?扛龉艿闹本段?0cm,闸门口设置生铁闸门舌头,进水自动开,退潮自动关,免除人工操作。靠池的内侧,设双道闸门槽,内遭安置聚乙烯网,网目1.5cm左右,外遭用镀锌铁网,网目2.5cmx2.5cm,防止池内鱼苗外逃及池外有害鱼类及杂物进池。3、附苗墙的搭建:池内用单型砖,立砌成6cm-8cm宽的井字型或乎行式的小矮墙,供牙鲆鱼贴附栖息,同时也利于成鱼收获。墙高一般在0.8m-1m,墙与墙之间的距离可根据地形,以2m-4m不等。若滩涂底质为硬质泥沙,附苗墙应适当加高,且有一定倾斜,并设计支撑墩固定,池底也应适当硬化,以利于牙鲆直栖息生长。1、养殖池建成之后,要纳水浸泡15天-20天,每隔4天-6天换水1次。之后,保持水位20cm-30cm,用漂水粉进行清池消毒,用量为每亩4kg-5kg,均匀泼洒。在此过程中,同时要对池壁、闸门,网框等进行全方位检查,察觉缺陷及时维修,确保养殖安全,有条件的可安装提水设备,以备小潮时进水及鱼类越冬时纳水与蓄水。根据苗种来源和池水水温,选择适当时机放苗养殖。一般在5月下旬,选择5cm- 9cm的牙鲆鱼苗为好,放苗太晚或规格太小,当年可能长不成商品规格,并影响成活率。放苗密度要根据换水条件、成鱼规格及混养数量等灵活掌握,若要求当年养成个体为0.35kg-O.6kg规格的,一般单养密度应掌握在2500尾-3500尾/亩,如果与七星鳗,鲻梭鱼等混养,可选在2000尾-2500 尾/亩之间。1、饵料:牙鲆鱼的饵料有配含饵料和鲜活及冰冻鲜活饵料两种。早期牙鲆鱼的饵料必须与其在育苗草位出售时相一致,一般为颗料饵料;后期的饵料以当地的玉筋鱼、刺鳅等为主。前2个月,要在不影响鱼类生长的前提下,完成饵料种类的转型,针对牙鲆鱼对饵料的偏食与挑剔,可将配合饵料同鲜杂鱼加工成湿颗粒饲料来投喂,并逐渐加大鲜活鱼的比例,最后完全以鲜活饵料代替。投饵方法及投饵量;要定时、定点、定量投喂,一般一天喂2次,早晚各1次。因牙鲆鱼摄食是从水池底部冲向饵料捕食,然后又沉入池底,故投饵时要掌握在大多数鱼不再上浮捕食为止,不可多投,一般日投饵量应掌握在鱼个体体重的4%-10%之间。2、水质调节:牙鲆鱼对水质的要求相比来说较高。早期2天-3天进行一次换水,换水量在池水的1/3左右;夏季高温期及养殖中后期,每天进行2次换水,换水量在池水的1/3-1/2之间,确保水质清新。依据情况需要,适时进行机械纳水。3、日常管理:每日早晚要进行2次巡池检查,观察鱼类活动情况.有无死鱼,池壁、闸门,网框等其它设施是否有纰漏,并及时解决。每隔15天-20天,要对鱼类做测量,掌握生长情况,并做好记录,便于对养殖措施及时作出调整。4、防潮防汛:根据天气情况,海潮大水,尽量赶有汛期来临之前(一般在7月中旬)在池坝顶面安置防护网,网目的大小可根据池内鱼类的大小面定,一般在3cmx3cm左右,汛期结束后再撤除。5、病害防治:在室外池养殖的牙鲆鱼,一般要比室内池少病害,而且体色也健康纯正,为防治一些消化遭类疾病,可用大蒜素等药物拌饵投喂,药物用量占饵料的0.1%.每隔20天左右投喂2天-3天。如此经5个月-6个月精心养殖与管理,至11月份左右,牙鲆的平均规格已长至0.4kg以上.达到商品规格,此时,可根据场情况,适时以活鱼形式销售,并尽量在冬季来临前,将其销售完毕,免去越冬环节。对达不到商品规格或没有销售完毕的牙鲆鱼,要进行越冬管理,有条件的养殖户,可将鱼类捞取,放置室内越冬。室外越冬者,要用自然或机械纳水方式,将池水纳至最高水位,池内水探不能低于2.5m,因牙鱼的最低生存水量为2℃,如池内结冰,池下水温可达4℃,确保牙鲆鱼成活。冬季不必投饵,池内每隔20m左右破冰做一冰洞,井经常搅拌,确保水体溶氧充足。1、因牙鲆鱼仅摄食自水面向池底沉入过程中的饵料,不食落入池底的饵料,可将池内入放少数的七星鳗与牙鲆混养,七星鳗可摄食池底饵料,且不伤害牙鲆鱼,并确保残饵不败坏水质,效果最为理想。
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(1)品种:我国大白菜品种资源很丰富,各地都有优良的地方品种。上海地区秋季栽培的主要品种有城阳青、瀛城大白菜、鲁白1号、山东4号等。(2)整地:选择土层深厚、保水、保肥力强而排水良好的砂壤土或轻黏壤土,忌与青菜、甘蓝等叶菜连作,以减少病害的感染。整地前进行翻耕,深度15~18 厘米。基肥可先撒施,也可作畦后在畦中央开沟深施,一般每667平方米施腐熟有机肥4000~5000千克及氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克左右。(3)播种、育苗:直播主要采取穴播,也可条播。穴播的,在畦上按一定的行株距挖浅穴;条播的,在畦上开一浅槽。如土壤干燥,先在穴内或槽内浇水,待水渗透后,每穴撒放种子7~8粒,要播得均匀散开,然后用细土盖平,轻轻。每667平方米播种量为100125克。早熟品种在8月上旬(立秋前后)播种,晚熟品种在8月下旬(处暑前后)播种。育苗的秧地要选在大田附近,以便就近移栽。秧地翻耕后作畦,畦宽1. 0~1.3米。育苗播种期比直播的提早4~5天,每667平方米用种量1千克左右,可种大田1.0~1。5万平方米。播种方式为撒播,播后轻轻,盖上遮阳网,适量浇水。幼苗出土后,于傍晚揭去遮阳网,有1~2片线片叶子时进行第。二次间苗。每次间苗后施些肥水,以促进幼苗生长。(4)定苗和定植:直播的大白菜,苗出齐后与育苗一样,分两次间苗,第一次间苗的苗距约2厘米;第二次间苗时每穴留2棵,条播的苗距12~15厘米。长至7~8片叶子时就要定苗。定苗的密度因品种和栽培条件而不同。一般晚熟品种行株距为50~67厘米,早中熟品种为 40~50厘米。育苗移栽的,当幼苗有5~6片叶子时就要移栽至大田,苗龄一般掌握在20天左右。移栽前秧地要浇透水,便于起苗和根部多带土,移栽当天要浇“搭根水”,以后每天要浇水一次,直至幼苗活棵。移栽的行株距与直播的相同。(5)田间管理:幼苗期需要水分不多,一般可不浇水,如果此时较干旱,在间苗后浇些肥水。植株进入发棵期,虽需大量水分和养分,但为了使大白菜的根系扩大,为包心打好基础,一般在前期采取蹲苗(即停止供给水分)10~15天,蹲苗结束后,供给水分,不使缺水,包心后更要及时供给充足的水分。供水的方法,幼苗期浇水,苗长大后可采取沟灌,但灌后要及时放水,以防雨涝引起病害。大白菜除施基肥外,发棵期的生长量和生长速度都很大,是丰产的关键,应在开始团棵时施发棵肥,每667平方米施尿素10千克,在结球前5~6天施结球肥,每667平方米施尿素10千克。施用化肥时,最好穴施在离植株根部1012厘米处,施后浇水一次。大白菜在植株封行前,除草、松土2~3次,最后一次松土要结合培土,但要注意不碰伤植株,以便减少感染病害的机会。晚熟品种的大白菜,包心后期为了尽最大可能避免或减轻心叶遭受霜冻的损害和促使叶球质嫩色白,要进行捆莱,方法是将外叶扶起,包住叶球,然后用浸软的稻草捆住。捆菜时间一般以经受l~2次轻霜后捆扎较为妥当,否则有烂莱可能。大白菜的病害主要有软腐病、霜霉病和病毒病等,软腐病在雨水多、湿度高的条件下易发生,病菌主要由植株伤口;侵入,从而发生腐烂。霜霉病在湿度高、温度低的情况下较易发生。病毒病苗期和包心期都能发生,在高温、干旱的情况下发生较严重。危害大白菜的害虫有蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。(6)采收:大白菜的采收期,根据品种生长期的长短而不同。早熟品种播种后60~70天可采收,晚熟品种播种后100~120天采收。具体的采收时间可根据当地、当时气候和市场需要而定。早熟品种如市场需要,即使包心不太坚实,也可采收上市。大白菜耐轻霜,但一3℃以下的低温时会发生冻害,故北方地区作为贮藏用的,必须适期采收。南方地区冬季一般无严寒,大白菜则留在田间陆续采收。早熟品种每667平方米产量约2000千克,晚熟品种为30004000千克,高产的可达5000千克以上。(7)留种:分大株留种和小株留种两种。大株留种是选包心坚实的大白菜作留种植株,种株要在大田中选择生长健壮、结球紧实、无病虫害和具有该品种优良性状的植株。12月份将种株连根拔起,种在避风向阳的地方,严寒时覆稻草防寒,在北面设风障。第二年立春后,切去上部叶片,基部留12厘米左右,或将基部削成三角锥形。以后加强松土、治虫和适当追肥。4月初开花、结荚,待果荚大部分变黄时即可来收,然后晒干收藏。小株留种是选尚未包心的大白菜作留种植株,上海地区留种用的在10月上旬播种,出苗后加强间苗、松土、治虫和追肥等田间管理,当幼苗有7~8片叶时定苗,行距30厘米、株距20厘米。采种期与大株留种相同。大株留种经过严格选种,能保持种性,但病害较多,种子产量低,饱满程度差,成本也高。小株留种单位面积的种子产量高,种子饱满程度也高,故成本低,但采种过程中不能严格选择,连年采用,种性易退化。因此,可将两种方法结合应用,即用大株留种选出原种,再用小株留种繁殖生产用种。此外,大白菜品种之间,大白菜和青菜、芜菁等十字花科蔬菜之间,都易发生自然杂交,为了保持本品种原有优良性状,留种时要与其他品种及青菜、芜菁等十字花科蔬菜相隔l千米。每667平方米种子产量为4050千克,种子使用年数的限制一般为2年。
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