天山网-新疆日报讯（记者阿比拜报导）2月2日，伊宁市恒大雅苑一位雇主家中，“伊犁私厨到家”负责人李晨正在厨房忙活。前一天接到10人餐食的订单后，他和顾客交流了口味、菜式和菜单等，当天一大早他就开端忙活，“下午6点前要悉数预备好，让客人一来就能吃上热菜。”

  代厨是指雇主依据自己需求，找专人上门供给煮饭服务，由雇主供给食材、调料，厨师依据雇主的口味、需求烧制菜品。

  李晨2016年考取高档厨师证回疆后，在家园伊宁市一家农家乐上班。闲暇之余，他想做点自己的作业。从网络上看到一则上海白领因作业繁忙请代厨做年夜饭的新闻，他灵光一动，“这个职业跟我的专业百分百对口。”他开端“捣鼓”代厨。

  “刚开端，大多数人都不知道有这种职业，我就从亲朋好友的生意做起。”李晨说，身边人渐渐接受了代厨，还给他介绍生意。2018年起，他的代厨生意兴旺起来，从一个月几单变成了每周都有10多个订单，价格从一单几十元说到现在的一桌600元。“一个人忙不过来，我邀请了情投意合的厨师来兼职，现在团队有10多个小伙伴，每人每个月收入有几千元。”

  在乌鲁木齐做代厨服务的“辛里美—味蕾小帮手”负责人辛先生，春节期间的订单接到手软，“每天都有单，很多人想搞家庭式聚餐，又嫌费事，代厨成了最佳挑选。”

  2022年，从前从事过餐饮职业的辛先生组成小团队，经过点对点交流，招聘了一批可兼职的有相关证书的厨师，开端做代厨生意。上一年，他们接了50多单，每次需求提早一天预定，便于交流菜式和菜单等。如果有需求，厨师还可以替雇主去选购菜品等，无论是湘菜、川菜，仍是鲁菜、浙菜，可以精确的经过雇主的需求供给厨师。“本年我在寻觅合伙人，期望组成一支愈加专业的团队，在全疆各地都展开中高端私家订制代厨服务。”辛先生说。

  博乐市马月丽从事代厨服务一个多月。她是全职家庭主妇，现在孩子上了幼儿园，她闲了下来。上一年底，妹妹和她聊起，“你煮饭这么好吃，为啥不上门给有需求的人煮饭，现在代厨很时尚。”马月丽所以经过抖音、微信朋友圈等开端自我宣扬——三菜一汤68元，价格亲民，想测验的人不少，现在她简直每天都有订单，“一个月赚了5000多元，妹妹都想一同做。”

  现在，李晨正在联络技能团队，预备做一个小程序，将协作的厨师信息挂在网上，完成自助下单，为雇主供给更快捷的服务。