霉菌毒素是霉菌代谢的产物，种类多、危害大，主要存在于玉米这种饲料原料中。一般度都是多种霉菌毒素共同存在，并且不同霉菌毒素之间有加性或协同作用会使霉菌毒素的毒力大大增强，导致霉菌毒素从免疫力，生殖，消化等多方面来影响动物的生产性能，严重威胁生命。

  第一，硅铝酸盐类，包括沸石、蒙脱石等黏土类吸附剂，主要成分为氢氧化硅铝酸钠钙，其吸附效果与层间结构、表面积、离子极性等紧密关联。超大的表面积与静电吸附力，能强力吸附具有离子极性的霉菌毒素，尤其是高极性霉菌毒素，如黄曲霉毒素；

  第二，有机类，如活性炭、木质素和酵母细胞壁提取物—β-葡甘露聚糖。有机类吸附剂选择性吸附低极性霉菌毒素，如玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T2 毒素等；

  第三，酶或生物降解类，目前有研究报道了乳酸菌、醋酸菌、面包酵母菌、酿酒酵母菌、米曲霉和枯草芽孢杆菌等对黄曲霉毒素有降解作用。而且这样的产品也慢慢变得受欢迎，慢慢的变成为脱霉剂的主流产品。

  不同类型的脱霉剂效果不同，那么如何来选择自身想要的呢，可以从作用机理上进行区分辨别。

  铝硅酸盐如沸石、蒙脱石、硅藻土、高岭土等，因具备较大的表面积比和离子吸附能力，对霉菌毒素有一定的选择吸附能力。但是实际上使用最多的是蒙脱石，稳定性很高，更能吸附毒素，减少危害。

  (3)吸附霉菌毒素的同时，与饲料中的维生素、矿物质等营养成分结合，干扰营养的东西利用；

  β-葡甘露聚糖是酵母细胞经酶解破壁以后，对细胞壁成分进行特定工艺降解提纯后获得的一种功能性碳水化合物，特殊的结构与霉菌毒素具有高亲和力，可通过氢键、离子键和疏水作用力等实现对霉菌毒素的吸附。这种多糖可以识别不同分子结构霉菌毒素的各种位点，直接吸附或直接结合霉菌毒素。β-葡甘露聚糖可有效的吸附不一样的种类的霉菌毒素，包括最常见的黄曲霉毒素，T-2毒素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，伏马毒素和赭曲霉毒素等。

  由于β-葡甘露聚糖具有多孔的特点，其表面积巨大，有利于快速的吸附霉菌毒素，研究者们发现，1Kg的酯化葡甘露聚糖具有高达2.2万平方米的表面积与霉菌毒素接触。最新的试验结果为，0.5Kg 酯化葡甘露聚糖吸附霉菌毒素的能力相当于8Kg 粘土类吸附剂。

  此外，β-葡甘露聚糖不吸附饲料中的其他成分。酯化葡甘露聚糖还具有提高谷胱甘肽转移酶活性， 减轻肝脏损伤的作用，还可以阻止因为霉菌毒素造成的多巴胺的减少，解除生长抑制。β-葡甘露聚糖的这些特点，符合了人们对理想吸附剂的要求。

  由于酵母细胞壁提取物对霉菌毒素的有效吸附，减少了霉菌毒素对动物健康的损害、同时也减少了霉菌毒素在人类可食用的肉、蛋、奶中的沉积，确保了食品链的安全。

  无论是生物酶还是活性菌，主要都是依赖酶解作用进行毒素的清理，酶制剂具有高效性，但是也有局限性，制作成本比较高，还需要多方面的完善。但是这样的产品是未来发展的趋势，无论是脱霉剂还是其他生物类产品，将会逐渐出现在养殖一线。返回搜狐，查看更加多