这是我触摸到的化验陈述，当第一次触摸时，一头雾水。后来咨询了许多职业的专家，咱们的解说各有视点。今日我做个搬运工，把美国两位专家关于青贮质量的解读翻译给咱们，作为参阅。

  总的来说，来自发酵剖析的数据能告知咱们发酵质量是优、一般仍是差。依据这些剖析，咱们一般能够对操控青贮进程的微生物品种做出一些有依据的假定。在许多情况下，但不是一切的情况下，作物自身的各式各样的要素能够解说发酵进程，如水分含量，缓冲才能，糖含量。可是，办理要素，如填窖速度、压窖密度、添加剂的品种、切开长度、储存期间的青贮窖办理和饲喂期间的办理都会影响发酵剖析。在某些情况下，发酵剖析能够定性地解说青贮饲料养分价值低或采食量量低的原因，但它们不能用于平衡牛的日粮。因而，应该和其他规范化学剖析数据(即ADF、NDF、CP、RDP/RUP、NEL、NDF消化率等)结合运用。

  发酵样品的pH值是对其酸度的衡量，但也遭到作物缓冲才能的影响。两个样品或许有相同的pH值，但不同浓度的酸。一般来说，豆科青贮的pH值比玉米或其他草类青贮饲料的pH值高，并且因为其缓冲才能较强，储存需求更长时刻。

  做青贮时干物质30%，引起梭状发酵；干物质 45%-50% 约束发酵。在第一个比如中，由梭状芽孢杆菌引起的高pH值是不良发酵的目标，而不良发酵导致了残次青贮。可是，在第二个比如中，因为约束发酵而发生的高pH值却并不一定标明发酵欠好或青贮欠好。可是，约束发酵的青贮饲料在触摸空气时一般是不稳定的，因为发生的酸不足以按捺二次微生物成长。

  ①因为高的DM含量(特别是豆科和禾本科牧草 50% DM)发酵受按捺；

  极湿的青贮饲料(25% DM)，发酵时刻长(因为缓冲才能高)，压实太松，或缓慢的填窖会导致高浓度的乙酸(3-4% DM)青贮。在这样的青贮中，能量和DM的收回或许不太抱负。与未经处理的青贮饲料比较，经氨处理的青贮饲料的乙酸浓度往往更高，因为添加氨能大大的进步发酵的pH值，然后延伸发酵时刻。

  从理论上进步青贮饲料丙酸浓度的生物添加剂一般含有丙酸菌科的细菌。可是，研讨标明，这些生物一般无法在正常的青贮环境中竞赛，因而，一般是无效的。含有丙酸的化学添加剂对进步青贮饲料中丙酸的浓度更有用。这些添加剂的有用成分百分比能够明显改变，但大多数主流产品在添加2-4磅/吨鲜(约35% DM)青贮时，将使青贮饲料中丙酸的浓度从0添加到0.15%-0.30% (DM根底)。

  高浓度的丁酸(0.5% DM)标明青贮饲料现已阅历了梭菌发酵，这是最糟糕的发酵之一。因为许多可溶性养分的东西已被降解，高丁酸的青贮饲料养分价值一般较低，ADF和NDF水平较高。这种青贮也或许含有高浓度的可溶性蛋白质，并或许含有一种叫做胺的小蛋白质化合物，这种化合物有时会对动物的功能发生晦气影响。

  高浓度的氨(12%-15%的CP)是因为缓慢下降的pH值或梭状芽孢效果导致的青贮蛋白过度分化的成果。一般来说，较湿的青贮饲料氨浓度较高。极湿的青贮饲料(30% DM)氨浓度乃至更高，因为有或许进行梭菌发酵。没压实和填充过慢的青贮饲料也会有很高的氨浓度。

  从理论上讲，假如饲粮中总氮含量坚持平衡，青贮中很多的氮(独自)不会对动物的功能发生负面影响。可是，假如高氨导致了瘤胃降解蛋白(RDP)的过量，这或许会对产值和繁衍功能发生负面影响。血或乳尿素氮可当作过量RDP的目标。一般情况下，含有高浓度氨和丁酸的青贮饲料还或许含有很多其他不良终究产品，如胺，这或许会下降动物的出产功能。

  高浓度的乙醇一般是酵母代谢过度的一个目标。在含有很多酵母的青贮中，干物质的收回率一般较差。当青贮饲料露出于空气中时，这些青贮一般也十分简单蜕变。青贮饲料中一般的乙醇含量很低(1%-2% DM)。在青贮饲料中极很多的乙醇(3%-4% DM)有几率会使牛奶异味。

  青贮发酵陈述可拿来协助平衡奶牛的日粮吗?据咱们所知，没有一种可接受的办法运用青贮发酵剖析来平衡奶牛的养分需求。假定一切的养分成分在日粮中都是平衡的，青贮饲料发酵陈述或许能够确认采食量或出产功能出问题的原因。

  青贮饲料发酵陈述能告知咱们青贮饲料添加剂是否有用吗?一般不会，除非是在操控杰出的研讨实验中。可是，因为大多数青贮饲料的丙酸含量都很低，或许能够判别青贮饲料中是否添加了丙酸产品。假如青贮饲料处理约2磅/吨新鲜饲料运用缓冲丙酸产品，或许能够检测到这种酸的添加。大多数青贮丙酸含量低于0.15%。