本报讯川粤淮扬遍地开花的北京城最近又悄然兴起了一股富有之风。刚刚将店堂拓宽到向阳CBD的百年翰林府，现在已经是宾客盈门了。

  提起以富有高雅为特征的谭家菜，在大都门客的心中是高不可攀的代名词，甭说一般市民，便是公司请客也得衡量衡量。从1993年就开端运营官府谭家菜的百年翰林府总经理刘为平缓记者说：“其实这是一种误解，谭菜前史上有300多道，现在咱们店里的谭菜菜品在120道左右，除了黄焖鱼翅等高级浓汤菜，其他菜品的选料许多都是一般的鸡、鸭、肉等，价格并不贵。这为谭家菜被更多的人承受奠定了根底。”高雅的环境，讲究的菜品食器，再加上可承受的价格，使得富有之风又成了京人饮食的一大新食尚。